食品科学与工程专业考研方向

发布时间：2015-07-15 编辑：考研派小莉 推荐访问：
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食品科学与工程专业考研方向扬州大学食品科学与工程专业考研方向
一级学科名称 食品科学与工程 学科代码 0832
序号 二级学科名称 学科代码 本学科研究的主要方向
1 食品科学 083201 　　本学科主要研究食品加工高新技术；食品营养与安全；食品生物技术；餐饮食品标准化与工业化等。
2 粮油加工及植物蛋白工程 083202 　　本学科主要研究油脂加工与综合利用；植物蛋白研究和开发；谷物加工过程理论与装备等。
3 农产品加工及贮藏工程 083203 　　本学科主要研究农产品加工及贮藏理论与技术；农产品生物转化与综合利用；天然产物提取与功能食品开发等。
4 水产品加工及贮藏工程 083204 　　本学科主要研究水产品加工及贮藏理论与技术；水产品精深加工技术与装备；水产品质量检测与控制等。

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