0832 食品科学与工程（一级学科学位点）

 

食品科学与工程是2010年国务院学位委员会批准的一级硕士学位授予点，以教育部应用海洋生物技术重点实验室、浙江省动物蛋白食品精深加工技术重点实验室、宁波市健康食品与海洋药物重点实验室、中澳食品与健康联合研究中心为基地，以食品科学与工程浙江省一流学科（B）、宁波市重点学科（A）为载体，以食品科学与工程等本科专业为支撑。

近五年来，主持承担各类科研项目200余项，其中国家级60余项，总到账经费达4000余万元，人均年到账经费超15万元；发表论文500余篇，其中SCI/EI论文300余篇，获教育部高等学?？蒲а芯坑判愠晒币坏冉钡仁〔考兑陨峡萍汲晒?项。转让或被采用的科研成果已达30余项，由此产生的经济和社会效益在5000万元/年以上。

该学位点导师队伍中有教授11人（含中国科学院院士1人）、副教授10人，具有博士学位19人，50%以上教师具有海外经历。一级学科学位点负责人为潘道东教授，食品科学方向负责人为邵兴锋教授，水产品加工及贮藏工程方向负责人为杨文鸽教授。该学位点的成员，积极与企业合作，广泛开展水产品、水禽肉类产品、乳制品和果蔬的贮藏、加工和高值化利用等工作，为地方经济建设、社会发展和科技进步作出积极的贡献。

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