中药资源与开发专业为我校第一批本科招生专业之一，学制四年，理工类。
核心课程：中药学、药用植物学、中药鉴定学、药用植物栽培学、植物生理生态学、中药资源学、中药分析学、中药资源化学、中药炮制学、中药药理学、中药药剂学、中药加工与养护学、中药资源综合利用与产品开发等。
培养目标：本专业培养具备中药资源与开发基础理论、基本知识和基本技能，具有中药资源调查研究、生产、?；?、综合评价、开发利用等能力，能在中药及相关领域从事中药资源的调查、鉴定、生产、?；?、管理、开发等方面工作的专业人才。
授予学位：理学学士。
就业趋向：适应于在中药材的种植基地、生产企业、科研机构、销售经营以及行政管理部门从事中药资源的调查、鉴定、生产、?；?、管理、开发等工作。