浙江农林大学食品与健康学院（现代粮食产业学院）官网

食品与健康学院（现代粮食产业学院）源于2001年设立的食品科学与工程学科，同年食品科学与工程专业设立。2003年，中药学学科创建，中药学专业招生。2005年，食品科学与工程学科被评为校级重点学科。2009年中药学专业列为校级重点建设专业，中药学科被评为校级重点学科，食品科学与工程专业被评为省级重点建设专业。2011年食品质量与安全专业招生。2013年化学生物学二级硕士点招生。2014年中药学专业列为浙江省新兴特色专业。2016年生物制药专业获批。2018年获批中药学专业硕士点、食品科学与工程学术型硕士点。2019年中药学专业获批省级一流专业建设点。2020年食品科学与工程专业获批省级一流专业建设点。2021年学校与浙江省粮食和物资储备局共建现代粮食产业学院。

2021年，为适应新形势发展需要，食品科学与工程学科与中药学学科组建成立食品与健康学院（现代粮食产业学院）。

学院现有教职工65人，其中专任教师52人，具有正高职称10人、副高职称12人，具有博士学位42人。拥有省部级以上人才4人。有野生动植物?；び肜貌┦康惴较?个，食品科学与工程一级学科学术型硕士学位授权点1个、中药学、食品加工与安全专业学位硕士学位授权点2个。设食品科学与工程、食品质量与安全、中药学、生物制药4个本科专业，以及食品科学与工程（粮油储检）、食品质量与安全（农产品加工与质量检测技术）2个本科专业方向。 2012年起，食品质量与安全专业为浙江省定向培养基层农技人员（事业编制）。2015年起，食品科学与工程（粮油储检）为浙江省粮食系统定向培养粮油储检人员。现有全日制在校生1309人，其中硕士研究生181人、本科生1128人。

学院建有省部共建亚热带森林培育国家重点实验室、国家林草铁皮石斛工程技术研究中心、国家中医药管理局铁皮石斛品种选育及生态栽培重点研究室、浙江省特色中药资源?；び氪葱吕弥氐闶笛槭?、国家林草三叶青西红花工程技术研究中心等省部级科研平台，组建了铁皮石斛产业国家创新联盟、黄精产业国家创新联盟、灵芝三叶青产业国家创新联盟、国家级自然教育科普基地百草园和标本馆，与信达生物、森宇集团、寿仙谷医药、博锐生物、康恩贝、青春宝等知名企业开展战略合作，一大批科研成果实现产业化，极大促进了中药相关产业发展，建立了农民致富新模式，有力推动了脱贫攻坚、乡村振兴。

学院在森林食品培育推广、农产品加工储藏与营养开发、中药资源?；び肟⒗?、生物制药产品研发等领域形成鲜明的特色优势。近5年来，学院承担各类科研课题300余项，其中国家级科研项目22项，省部级科研项目60余项，累计科研经费3000万元，获省部级一等奖3项、二等奖4项、三等奖2项。

学院将弘扬“健康”文化，以确保“国家粮食安全”为己任，聚焦“健康中国”战略，守正创新，凝心聚力，抢抓机遇，朝着建设高水平研究教学型学院/产业型学院阔步前进。

■ 食品科学与工程学科

食品科学与工程学科组建于2001年，2005年本学科被评为校级重点学科，2009年食品科学与工程专业被评为省级重点建设专业。目前开设食品科学与工程、食品质量与安全、食品科学与工程（粮油储检方向）学士课程和食品加工与安全领域农业硕士学位课程。
学科拥有一支结构合理、年富力强的学术队伍。现有教师19人，其中教授3人，副教授10人；教师中14人具有博士学位。
学科在食品化学与营养、农产品贮藏、食品检测和食品资源开发等方面具有较好的研究平台和学术声誉。在基础研究和应用基础方面，承担了一批国家自然科学基金、浙江省科技计划项目、浙江省自然科学基金项目；在应用研究和科技服务方面，解决了大量企业委托的研究任务。
学科教师以教学为本，不断提高教学水平。编写教材8部，其中主编省重点建设教材1部、副主编省规划教材1部。
“十三五”期间，学科将围绕我省食品企业的转型升级，以节能降耗、节水减排、生态友好、绿色低碳为指导，努力在食品（农产品）加工储运与高值化、食品分子机能研究与保健食品开发、木本油料资源开发与利用、食品安全与品质控制等研究领域形成自己的优势和特色。

■中药学学科

中药学学科是在中药学、植物学、森林?；さ认喙匮Э品⒄沟幕∩献榻ǖ?，现为基础学科。学科创建于2003年，同年中药学专业开始招生，2013年化学生物学二级硕士点开始招生，2016年生物制药专业获批，2018年获批中药学专业硕士点；依托省部共建亚热带森林培育国家重点实验室、国家林业局铁皮石斛工程技术研究中心、生态学浙江省一流学科（中药材生态栽培方向）等平台，建有中药材育种与栽培分室、中药材质量评价分室、中药生物工程分室、中药活性因子实验室、保健食品研发实验室等；拥有校内药用百草园等15个教学实习基地。
学科主要研究方向：
1、种子种苗工程
药用植物种质资源收集、整理和评价，新品种选育与繁育。研究内客以“浙八味”、山茱萸等道地药材和铁皮石斛、灵芝、西红花、金线莲、三叶青等珍稀特色药材为主要研究对象，开展中药材种质资源收集、评价、品种选育、良种繁育等研究。
2、中药材生态栽培
中药材栽培过程中应用生态学理论和系统工程方法，以获取最大的生态经济整体效益。研究内容包括生长影响因子分析、生物量模型的构建与评价、林药复合经营模式、绿色生态化栽培等，保障中药材的安全生产，提升中药材的品质。
3、中药品质评价与质量控制
中药材的真伪鉴定、品质评价及安全性分析。研究内客包括综合运用现代分离分析技术研究不同基原、产地、采收季节、加工方法等对中药材性状、显微结构、理化特征、药效活性成分含量的影响，对重金属、农残等安全性指标进评价，制定中药材质量控制标准。
4、中药功能因子及其健康产品研发
筛选和评价中药功能因子，研发中药保健食品、中药日化产品等。主要研究内容包括功能因子的筛选、结构鉴定、活性评价及作用机制研究，中药材绿色加工技术，中药新产品组方设计、制备工艺和剂型选择、质量控制与标准制定，新产品申报。