吉林大学食品科学与工程学院官网

 

 

吉林大学食品科学与工程学院简介：

吉林大学食品科学与工程学院办学历史悠久，最早可以追溯到吉林工业大学1978年创建的牧机专业、解放军兽医大学1980年创建的动物性食品卫生检验专业、吉林工业大学1994年创建的食品科学与包装工程专业。2009年食品科学与工程专业是吉林大学第一个通过教育部工程教育类专业认证的专业，至今已通过三次延期认证。2011年吉林大学军需科技学院被中国人民解放军确定为国防生培养单位，委托培养食品科学与工程专业国防生。2014年食品科学与工程专业入选国家首批卓越农林计划试点单位。

 2015年吉林大学食品科学与工程学院正式成立，食品科学与工程专业迎来了集中发展的黄金期。2017年食品科学与工程学科全国学科水平评估结果为B。2018年入选吉林省普通高校“十三五”高水平专业（群）建设项目A类建设专业和吉林省特色高水平一流学科B类建设学科。2019年学院食品科学与工程专业获批为国家级一流本科专业建设点。2019年获批设立食品科学与工程博士后科研流动站。

【师资队伍】学院始终传承“为人、为学、为师、为国”的育人理念。拥有本科－硕士－博士－博士后完整的育人体系。学院现有专任教师46人，博士生导师17名，硕士生导师29名，其中高级职称教师占70%，92%以上具有博士学历，50%以上教师具有一年以上海外工作或留学经历。现有双聘院士1人，教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会副主任委员1人，教育部新世纪人才1人，吉林省教学名师1人，吉林省拔尖创新人才1人，吉林省突出贡献专业技术人才1人，吉林省春苗计划1人，吉林大学“匡亚明／唐敖庆学者”9人，吉林大学培英工程计划1人，吉林大学优秀青年教师培养计划4人。吉林大学师德标兵3人，吉林大学师德先进个人5人，吉林大学“鼎新学者”2人。

【专业介绍】学院开设食品科学与工程、食品质量与安全2个本科专业。拥有食品科学与工程一级学科博士、硕士授权点，一级学科博士后科研流动站。学院形成功能食品生物制造、食品化学与生物技术、食品安全与品质检测、农产品贮藏与加工4个特色鲜明的学科方向。拥有食品基础、食品安全、食品工程、食品工艺、功能食品评价、食品分析等10余个专业实验室和啤酒、酸奶、焙烤、肉制品等4个中试生产车间。拥有吉林省食品科学与工程实验教学中心、吉林省营养与功能食品重点实验室、吉林省功能食品工程研究中心、吉林省动物副产物高值化利用工程研究中心，吉林省食品安全工程研究中心，吉林大学佐丹力健康食品研发中心，食品科学与工程学院生物技术科普基地（东北）。实验室总面积约8000多平方米，实验仪器、设备5000余台套，设备总值近亿元。

【科研工作】累计承担国家“十一五”科技支撑、国家“十二五”科技支撑、国家“十三五”科技支撑、863计划、国家自然科学基金以及教育部、省级、校企合作各类科研项目440余项，科研经费总计1.3亿余元。共计申请国家发明专利300余项，获得授权发明专利123件，转化13件，获奖20项；发表学术论文940余篇，其中SCI检索论文550余篇，他引次数400余次，EI检索论文130余篇；出版学术专著9部。

学院坚持开放办学，注重国际交流。与多家国际知名大学及科研机构建立了友好合作关系?；牒Ｄ谕庾已д呔侔熳ㄌ饨沧?，参加国际、国内会议，提升专业素养和学术影响。成功举办了“第九届中国蛋品科技大会”“第三届食品科学与人类健康国际研讨会”“功能性乳制品与健康国际研讨会”等学术会议。每年约有20%的研究生，10%的本科生出国留学攻读学位、联合培养或短期学术交流，每年有近50名专家和学者出境或来校访学、讲学。同日本、美国、法国、荷兰、、丹麦、新西兰、英国、韩国等20多个国家的院校、科研机构保持有密切的学术联系。

【立德树人】学院以培养德智体美劳全面发展的人才为核心，通过文化育人、实践育人、创新育人,实现具有国际视野高素质的食品行业学术及工程人才的培养目标。坚持开展大学生创新创业训练、假期社会实践锻炼、提升学生综合素质。先后荣获“创青春”全国大学生创业大赛金奖，第十三届“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛特等奖，全国大学生食品工程“虚拟仿真大赛”总决赛特等奖，第八届全国大学生电子商务“创新、创意及创业”挑战赛总决赛一等奖。毕业生活跃在食品行业领域，成为产业发展与科技创新的重要推动力量。

学院发扬优良学生工作传统，秉承“三三育人”的工作理念，实施“尊重个性、强化能力、拓展素质”的工程创新人才培养模式，探索构筑“知识、理想与能力”为核心的工科学生工作体系。学院连续6年获全校学生工作先进单位，培养吉林大学“十佳大学生”、“ 自强自立大学生标兵” 13人次，学生在数学建模、盼盼食品杯、康师傅杯、生物实验技能大赛等竞赛中取得骄人成绩。

 

吉林大学食品科学与工程学院联系方式：

姓名	职务	性别	职务	电话	邮箱
马爽	主任	女	负责办公室全面工作	87835760	mashuang@jlu.edu.cn
黄延军	工作人员	男	负责办公室其它工作	87835760

 

吉林大学食品科学与工程学院学科设置：

食品科学与工程学院本科专业			食品科学与工程（部分招收国防生）
			食品质量与安全
食品科学与工程学院博士、硕士专业		博士学位授权点	食品科学与工程（一级博士学位授权学科）
		硕士学位授权点	食品科学与工程（一级硕士学位授权学科）
			工程硕士（食品工程）专业硕士学位授权学科
			农业推广（食品加工与安全、食品工程）专业硕士学位授权学科