粤台人工智能学院是广东省教育厅批准我校成立的非独立法人的二级学院，由我校联合中华大学、龙华科技大学、佛光大学、明新科技大学和朝阳科技大学等台湾高校共同培养人工智能高水平工程型人才的特色学院。
学院从国内外著名高校引进了一批教育背景好、学历高、结构合理、教学和科研能力较强的教师，现有专任教师17人，其中博士15人，占88.2%；教授4人，占23.5%；副教授9人，占53%。
学院坚持“培养学理基础扎实，精于动手实践，高素质，勇于担当、善于学习、敢于超越的复合应用型创新人才”的教育目标，以新时代新工科的人才需求为导向，立足佛山，面向广东省和粤港澳大湾区人工智能相关产业发展需求，设置四个专业：计算机科学与技术﹑机械设计制造及其自动化﹑工业设计﹑工业工程。
学院办学采取“2+1+1”合作办学模式，适应现代社会、经济、科学技术发展需要，全职引进台湾地区师资团队，整合与利用两岸高等教育优势资源，融入台湾地区教学管理模式，凸显应用型人才培养和社会化服务特色。
所培养人才具有协调发展专业知识和人工智能的能力和综合品德素质，及面向应用和服务人工智能产业的宽知识、厚基础、强能力、重应用的竞争能力；具有较强社会责任使命感和较高职业伦理素质，兼备能思考、能服从、能创新、能持续、能创业、能学习的人工智能领域高素质应用型创新人才的特质。

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