湖南农业大学食品科学技术学院研究生招生是一个不错的学院，深受考研人的追捧，本校每年会有数千名研究生招生的名额，研究生报考录取比在3:1左右，难度中等，部分热门的研究生专业研究生报考录取比会更高一点， 食品科学技术学院是学校里比较好的一个院系，请各位准备报考湖南农业大学食品科学技术学院研究生招生的同学注意，该院系有以上多个专业在招生研究生，欢迎各位同学报考湖南农业大学食品科学技术学院研究生招生。

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2021年湖南农业大学食品科学技术学院硕士研究生考研复试录取通知

根据教育部及湖南农业大学2021年硕士研究生招生复试与录取工作方案的文件精神，结合本院各学科实际情况，现将我院 2021 年硕士研究生招生复试、录取工作等事宜安排如下：
一、工作原则
1.坚持科学选拔。
积极探索并遵循高层次专业人才选拔规律，采用多元化、多样化的考察考核方式方法，确保生源质量。
2.坚持公平公正。
做到政策透明、程序公正、结果公开、监督机制健全，切实维护考生的合法权益。
3.坚持全面考查。
在对考生德智体等各方面全面考察基础上，突出对专业素质、实践能力以及创新精神等方面的考核，分析研判考生能否落实研究生相关培养要求的潜质。
4.坚持客观评价。
根据学科特点与对研究生的要求，业务课考核成绩应尽可能量化，综合素质考核也应有较明确的等次结果。
5.确保安全健康。
严格落实长沙市疫情防控工作要求，尽量减少人员跨省流动、聚集，降低疫情传播风险，加强人员安全防护，确保广大师生和工作人员的生命安全和身体健康。
二、组织领导
1、学院研究生招生工作领导小组
组  长：吴卫国
副组长：王永昌、沈清武、林曙
成  员：秦  丹、王远亮、刘素纯
职  责：全面负责学院的复试和录取工作，审定学院复试录取工作方案；遴选学科专业复试专家组成员；审查复试结果；商讨处理复试工作中出现的问题；本学院研究生招生复试工作的过程管理和监控，受理考生的举报、投诉事宜。
2、学院研究生复试工作小组
组  长：沈清武
成  员：林  曙、各一级学科（领域）秘书、杨辉、
王仁赫
负责制定本学院复试录取工作方案；组织复试科目命题和试题试卷等考核材料的保密管理；培训复试专家组成员；对考生进行资格审查、调档和政审。
3、学科(领域)复试专家组
组建本学科复试小组，每个复试专家组由不少于5名具有副教授及以上职称或博士学位的中级职称导师组成，其中1人为组长；另须配备秘书1名，负责记录复试情况，对专家打分表、复试成绩等表格进行整理、统计、上报及相关复试材料的存档等工作；候考官1名，负责核验考生身份及资格审查，向考生发送消息通知、组织考生有序参加面试，负责本组复试场地秩序维护、复试全程网络设备调试与全程录像录音资料的留存。
我院拟成立以下5个复试专家组

分组	学科（专业）
第一组	食品科学与工程
第二组	公共卫生与预防医学
第三组	全日制食品加工与安全专硕
第四组	全日制生物与医药（食品工程方向）专硕
第五组	非全日制食品加工与安全专硕 非全日制生物与医药（食品工程方向）专硕

职  责：负责制定本学科专业的复试方案，对本学科(领域)硕士研究生的专业知识和综合能力测试，确定考生面试和实践能力考核的具体内容、评分标准、程序，并具体组织实施。
四、复试工作
（一）进入复试的初试成绩基本要求
    1、报考我院考生进入复试的初试成绩基本要求(学术学位类)

学科 门类	学科门类名称	总分	单科 （满分100）	单科 （满分>100）
083200	食品科学与工程	263	37	56
100400	公共卫生与预防医学	299	52	180

    2、报考我院考生进入复试的初试成绩基本要求(专业学位类)

专业学位名称代码	专业学位名称	总分	单科 （满分=100）	单科 （满分>100）
086000	生物与医药 （食品工程方向）	263	37	56
095135	食品加工与安全	252	33	50

  （二）复试名单及招生计划
    1、2021年硕士研究生招生复试名单请登陆湖南农业大学食品科学技术学院院网站（http://spkj.hunau.edu.cn/）学院通知公告栏查看。
    2、招生计划

类别	学习 方式	学科 代码	学科名称	统考招生 计划	是否接受调剂
学硕	全日制	083200	食品科学与工程	24	是
学硕	全日制	100400	公共卫生与预防医学	12 (含推免1人）
专硕	全日制	086000	生物与医药 （食品工程）	12	是
专硕	全日制	095135	食品加工与安全	71
专硕	非全日制	086000	生物与医药 （食品工程）	5	是
专硕	非全日制	095135	食品加工与安全	10
			合计	134

五、复试与录取
(一)复试方式
我校2021年硕士研究生招生复试工作统一采取网络远程复试方式。网络远程复试采用 “云视讯-云考场”（主平台）、腾讯会议（备用平台）等软件平台进行。远程复试具体要求详见附件1《湖南农业大学2021年硕士研究生远程网络复试软硬件及环境等要求说明》。
(二)复试时间
食品科学技术学院2021年硕士生招生复试时间安排

类别	序号	学科代码	学科(领域、方向)名称	复试时间
学硕	1	083200	食品科学与工程	3月31日 8：30-12：30
学硕	2	100400	公共卫生与预防医学	4月2日 8：00-13:00
专硕	3	095135	全日制-食品加工与安全	4月7日-9日 上午：8：30-12:30 下午：14：00-18：00 晚上：18:30-21：30
专硕	4	086000	全日制-生物与医药 （食品工程）	4月1日 下午：14:00-18:00
专硕	5	095135 086000	非全日制-食品加工与安全 非全日制-生物与医药 （食品工程）	4月1日 晚上：18:30-21:50

(三)缴纳复试费
复试费标准：120元/次，具体缴费方式见《湖南农业大学网上缴纳复试费操作指南》，未在规定时间缴费，视为自动放弃复试资格。缴费后因自身原因未参加复试的考生，已支付的复试费不予退还。
调剂考生须在在接到调剂复试通知后、参加调剂复试前完成缴费，否则视为自动放弃调剂复试资格。
(四)资格审查
资格审查由学院根据招生简章要求组织实施，所有参加复试的考生都必须进行资格审查。复试考生要签订诚信承诺书，确保提交材料真实并遵守复试纪律，材料原件于入学复查时再核对，如发现复试考生有弄虚作假，一经查实，一律取消复试或录取资格。
资格审查所需的材料以电子档形式在复试前通过远程面试系统进行提交，要求详见《湖南农业大学2021年硕士研究生远程网络复试软硬件及环境等要求说明》。参加复试的考生须提前准备以下电子材料，在面试前通过远程面试系统进行提交。
    (1)应届考生需准备的材料:
①本人准考证(登陆研招网打印)；
②身份证(原件及复印件)；
③学生证(原件及复印件)；
④大学期间成绩单复印件(加盖学校教务部门公章)；
⑤教育部学籍在线验证报告(无法通过在线验证的，须咨询所在学校学籍管理部门更正学籍注册信息)；
⑥还未毕业但在2021年9月1日前可取得国家承认本科毕业证书的自学考试和网络教育本科生，还须验证考籍卡(证)、填写承诺书，保证2021年9月1日前可以毕业并符合招生简章规定的其他报名条件；
⑦湖南农业大学2021年硕士研究生招生综合评价表(加盖单位公章)。
(2)往届考生需准备的材料:
①本人准考证(登陆研招网打印)；
②身份证(原件及复印件)；
③学历学位证原件及复印件；
④教育部学历证书电子注册备案表(无法通过在线验证获得备案表的，须提供书面学历认证报告)；持国外学历报名考生，资格审查时还需出具教育部留学服务中心出具的留学认证材料原件和复印件；
⑤湖南农业大学2021年硕士研究生招生综合评价表(加盖单位公章)。
(3)其它情况
①享受加分政策的考生(如大学生村官、大学生志愿服务西部计划、三支一扶等)须提交相关证明材料。
②复试相关表格可在我校研招网下载：(http://yjsy.hunau.edu.cn/yjszs/sszs/xgxz_1595/)。
(五)心理健康测试和体检
考生参加复试前须进行心理健康测试，心理健康测试具体操作程序及时间安排见研究生院网站主页通知。
学校不统一组织体检，考生自行到所在地二级甲等及以上医院按照《普通高等学校招生体检标准》及其补充规定的要求进行体检，并按要求将体检报告在复试前提交给学院，本校应届毕业生可到校医院进行体检。
录取考生入学后须参加学校统一组织的体检，不符合录取要求者取消录取资格。
（六）复试的形式和内容
    复试主要以网络视频面试的方式进行，每个考生的总计面试时间一般不少于20 分钟，具体时间可由面试专家组根据面试情况适当调整。
复试内容包括：
1.思想政治素质和道德品质考核：主要对考生思想政治表现、时事政策理解、工作学习态度、职业道德和遵纪守法等方面进行考核，评价方式为定性评价，分“合格”、“不合格”两个等级，不合格者不予录取。测试方式：考生根据思政考核内容进行简短汇报及专家随机提问，时间：2分钟以内。
2.专业基础知识测试：开放性考试，以口头回答的方式进行；评价方式为定性评价，分“合格”、“不合格”两个等级，不合格者不予录??；考试科目及参考书目见《湖南农业大学2021年攻读硕士学位研究生招生简章》及其附件,查询网址：http://yjsy.hunau.edu.cn/yjszs/sszs/zsjz_1590/202009/t20200911_288857.html。测试方式：从试题库中随机抽取2题，选择1题作答后由专家根据回答情况提问。
3.英语听力及口语测试：满分30分，听力、口语各15分，以口头作答的方式进行，考官根据互动对话情况进行评价后分别确定成绩。测试方式：由专家小组中的英语面试官提问，考生作答。
4.综合素质能力考核：满分70分，以口头问答的方式进行，一般不少于20分钟，主要对考生的综合素质、专业素养、科研素质和潜力进行考察。测试方式：从综合试题库中随机抽取1题作答及专家提问。
    5.同等学力考生 (专科毕业生、国家承认学历的本科结业生、成人高校应届本科毕业生)必须加试所报考专业的两门主干课程。每门满分100分，考试形式为开卷限时考试，统一时间公布考题和回收试卷，考试时间2小时，考生完成作答后，在规定时间内拍照按统一要求在线提交答卷。未在规定时间内完成答卷提交者，视为无效答卷。加试科目不合格者不予录取。
（七） 综合成绩的计算
复试成绩由英语听力测试成绩(满分15分)、英语口语测试成绩(满分15分)、综合面试成绩(满分70分) 三部分组成，加试科目成绩不计入复试成绩。
综合成绩由初试成绩和复试成绩组成，其中初试成绩权重为70%，复试成绩权重为30%?？忌淖钪章既∫宰酆铣杉ㄅ琶?。
综合成绩=初试成绩(折合成百分制)*70%+复试成绩*30%，各项成绩计算到小数点后2位。
（八） 录取规则
学院在学校研究生招生工作领导小组的统一领导下，按照教育部有关招生录取政策规定及湖南省教育考试院的有关要求，根据学校下达的招生计划、复试录取办法以及考生的初试和复试成绩、思想政治表现和身体健康状况等按综合成绩由高到低，择优确定拟录取名单。
有以下情形之一的考生不予录?。?/strong>
1．专业基础知识测试不合格者；
2．思想政治素质和道德品质考核不合格者；
3．同等学力考生加试成绩有一门不合格者；
4．复试成绩不合格(60分以下)者；
5、人事档案审查不合格者；
6．报考资格不符合规定者；
7．未通过或未完成学历(学籍)认证者；
8．体检不合格者。
我校将通过中国研究生招生信息网对拟录取考生发送拟录取通知，调剂考生必须在拟录取通知发送后的48小时内接收该通知，否则视为自动放弃录取资格，一志愿考生默认为接受拟录取。
被录取的新生，经考生本人申请，学院和学校同意后，可以在2021年6月1日前申请保留入学资格1-2年再入学。
（九） 录取类别及调档
1.录取时应确定学习方式、就业方式。硕士研究生学习方式分为全日制和非全日制两种，就业方式分为非定向就业和定向就业两种类型。学习方式及就业方式一经确定，不得更改。
2.拟录取为非定向就业的考生凭《调档函》，须于7月15日前将人事档案寄达我校(有工作单位的报考者，须与原单位解除劳动、聘用合同关系)，其中往届生应按照要求在新生入学报到时上交工资关系证明材料。应届本科毕业生如不能按期将人事档案调寄我校的，须由考生所在学?；蜓г海ㄏ担┑澄鼍呤槊媲榭鏊得?，明确档案不能及时调取的理由和档案拟寄出日期(寄达时间不得超过录取当年8月31日)，否则不予录取。
拟录取为定向就业的考生须于7月15日前，将签订好的《定向就业合同》寄达学校研究生招生办公室。合同上的用人单位与网报时填写的用人单位不一致的须作出说明。
考生不能按期寄达人事档案或签定《定向就业合同》而影响录取，责任由考生自负。
（十） 奖助学金
录取形式为全日制的硕士研究生，学校将为人事档案在校且无固定工资关系的全日制脱产在读研究生设立学业奖学金和助学金。未调入人事档案和工资关系档案的考生不享受学业奖学金和助学金。
录取形式为非全日制的硕士研究生，不享受奖助学金，一般不安排住宿，且须知晓并签字认可《湖南农业大学非全日制硕士研究生告知书》。
（十一） 复试的纪律和要求
1．实行责任制和责任追究制。学院研究生招生工作领导小组和复试小组对本院、本学位点复试过程的公平、公正和复试录取结果全面负责。学院招生工作领导小组组长为第一责任人。
2．实行监督和巡视制度。复试全程要录音录像。学校复试工作督查小组到复试现场巡视，对复试工作进行全面、有效监督。各学院要加强对复试工作过程的监督，严肃处理违纪违规事件。
3．实行信息公开制度。实行复试方案公开、复试名单公开、复试成绩公布以及拟录取名单公示。采取多种灵活的可行方式，及时公布复试基本分数线、复试工作方案等信息。
4．实行复议制度。要保证投诉、申诉和监督渠道的畅通，并在规定时限受理投诉和申诉。对投诉和申诉问题经调查属实的，由学校研究生招生工作领导小组责成学院复试工作领导小组或复试小组进行复议。
5．加大复查力度。按照《普通高等学校学生管理规定》有关要求，新生报到后3个月内，学校对拟录取新生进行全面现场复查。对材料作假的考生一律取消录取资格；对复试、复查中表现差异大的，进行严格审核和调查，确认冒名顶替或考试舞弊的，予以严肃处理，并进行追究。复查不合格的，取消学籍；情节严重的，移交有关部门调查处理。
六、调剂
(一)调剂程序
1.学院公布各学科专业缺额。
食品科学技术学院2021年硕士研究生缺额

类别	学习方式	专业代码	专业名称	缺额
学硕	全日制	083200	食品科学与工程	13
专硕	全日制	086000	生物与医药（食品工程）	2
专硕	非全日制	086000	生物与医药（食品工程）	4
			合计	19

2.考生申请调剂
符合调剂要求的考生登录中国研究生招生信息网的调剂系统填写调剂志愿。
3.学科专业审核调剂志愿
学院审核调剂考生申请材料,确定调剂考生名单后由研招办统一发放调剂复试通知。
4.考生确认复试通知
考生及时查看“复试通知”并确认。未按照要求在规定时间内确认“复试通知”的，取消相应资格。
5.调剂考生复试及录取
调剂考生复试办法、录取规则与一志愿考生一致。研招办根据学院复试及拟录取结果，报学校研究生招生工作领导小组审定，审核通过后，在调剂系统里给学生发放拟录取通知。收到“拟录取”通知的考生在规定的时间内须在网上点击确认，否则视为自动放弃。
6.省级教育招生考试机构终审，如不符合政策，将取消录取。
 
(二)调剂条件
1.符合招生简章中规定的调入专业的报考条件(详见我校招生简章)。
2.初试成绩符合第一志愿报考专业在调入地区的全国初试成绩基本要求。
3.调入专业与第一志愿报考专业相同或相近，应在同一学科门类范围内（可授不同学科门类学位的专业可跨门类在对应专业所属一级学科范围内进行调剂）。
4.初试科目与调入专业初试科目相同或相近，其中初试全国统一命题科目应与调入专业全国统一命题科目相同。
(三)接收调剂规则
1.学校以在“中国研究生招生信息网”上考生填报的调剂志愿为依据接收调剂考生。
2.对于同一批次申请调剂我校且报考同一单位、同一专业、初试科目完全相同的考生，在符合各学院附加选拔条件的情况下，按考生初试成绩择优遴选进入复试考生名单。
3.对于同一批次申请调剂我校同一专业但初试科目不完全相同的调剂考生，由于考生一志愿报考高校差异，考生总成绩不具备可比性，学院研究生复试工作小组将以初试成绩为基础，综合考虑考生的学习背景等因素，择优确定进入复试的考生名单，不以考生提交调剂志愿的时间先后顺序等非学业水平标准作为遴选依据。
4.每一批次调剂系统开放的时间不低于12小时，前一批次的调剂通知发送后，解锁未通知复试的调剂志愿；复试结束后，若还有调剂缺额，学校再次开放调剂系统接受考生申请，学院重新确定并公布筛选条件，前一批次落选的考生如符合条件需重新提交调剂申请。
5.一般情况下，符合报名条件的学硕可以调入专硕，专硕不调入学硕，全日制考生可以调入非全日制，非全日制考生不调入全日制。
七、其他说明
1．本办法如有未尽事宜，一律参照湖南农业大学2021年硕士研究生复试与录取工作方案执行；
2．后续有关复试、录取及调剂工作的通知，敬请关注湖南农业大学食品科学技术学院网站(http://spkj.hunau.edu.cn/)“通知公告”栏目。
3．请考生在复试期间务必保证所留通讯方式畅通，以便将相关信息及时通知到本人，未按规定时间参加复试的考生按弃权处理。

湖南农业大学食品科学技术学院公共卫生与预防医学一级硕士点介绍

 公共卫生与预防医学是以人群为主要研究对象，以预防为主的视角，探讨食品、物理、化学等自然因素以及心理、行为、卫生等社会因素对人体健康的影响规律，研究保障公共卫生、人体健康相关的食品及环境控制的基础理论与科学技术的农业院校的学科。

 

 公共卫生与预防医学，侧重于农产品质量安全、农产品营养与健康、植物功能化学物、食品加工过程的营养与卫生等领域的研究，达到?；ず透纳迫巳航】?，提高生命质量的目的。重点关注大农学科领域中的公共卫生、营养健康和生态环境问题。主要设立食品营养与卫生学、妇幼保健与儿少卫生学、环境卫生学、健康教育学与健康促进、卫生检验学等分支学科。与农业院校的食品科学、细胞生物学、微生物学、分子生物学、农学、园艺学、畜牧学、动物医学、环境科学以及统计学等相关学科密切相关。

 

 湖南农业大学公共卫生与预防医学于2006年获得营养与食品卫生学二级学科硕士学位授予权，2011年获公共卫生与预防医学一级学科硕士学位授予权。经过近10年的发展，已形成了知识结构合理、学术气氛活跃、学风严谨的研究队伍。学科现有在职导师13人，其中具有教授职称的教师7人，副教授职称教师6人，导师全部具有博士学位；从年龄结构上看，学科61.5％的教师年龄在45岁以下，是一支年轻的学术团队，发展后劲强。

 

 学位点设置以来，先后获得省部级科技发明奖、科技进步奖10余项，获得国家与省部级以上项目20余项，获得国家授权专利40余项，先后发表SCI/EI等收录论文40余篇，其他论文150余篇。学位点目前依托的学科平台有湖南省食品科学与生物技术重点实验室、国家植物功能成分工程技术中心功能食品分中心、湖南省发酵食品工程技术中心。

 

湖南农业大学公共卫生与预防医学一级学科硕士学位授权点下设营养与食品卫生学二级学科硕士点。主要研究方向有

 

1.营养代谢与分子营养学：开展食物代谢组学、营养基因组学等方面的研究，以探索营养代谢对健康的调控作用。

 

2. 营养与健康：主要开展膳食营养调查，动物营养与食品安全、饮食和人体健康方面的研究。

 

3. 食品质量安全与控制：开展食品加工过程中营养物质的变化、危害因子及其形成机制、食品安全检测与评价研究。

 

 4. 食品生物技术：开展食品微生物资源、 食源功能成分的生物转化、微生物与健康以及食品生物危害因子控制的理论与技术研究。

湖南农业大学食品科学技术学院食品科学与工程一级学科硕士点简介

食品科学与工程是以化学、生物学、食品科学和食品工程学的理论和技术为基础，研究食品成分与营养、食品贮藏原理与技术、食品加工原理与工程、食品安全与质量控制以及食品新资源开发等的一门学科。 

 

　　湖南农业大学食品科学与工程学科创建于1986年，1998年获食品科学硕士点授权，2006年获食品科学与工程一级学科硕士点授权，为湖南省“十二五”重点学科，拥有“食品科学”（ 湖南省“十五”至“十二五”重点学科）、“农产品加工及贮藏工程”、 “水产品加工及贮藏工程”、 “粮食、油脂及植物蛋白工程”等四个二级学科硕士学位授权点。近五年共招收硕士研究生408人，毕业硕士研究生375人，在读232人；2005年以来，依托本学科，自主设置了园艺产品采后科学与技术、畜产品加工与营养工程博士点，近五年毕业博士研究生16人，授予学位12人，在读16人。学科秉承“学科交叉、突出特色、求实创新、服务社会”的办学理念，形成了学研产良性互动的重大办学特色。本学科研究特色为:①食品科学 围绕食品微生物学、食品化学、食品工程理论与技术等领域开展研究。挖掘了传统腌腊肉品微生物资源；系统研究了黑茶微生物群落结构及其与品质的关系；建立了植物功能成分绿色高效分离、鉴定和高通量功能评价技术体系；提出了辣度分级理论与技术，制定了辣度国家标准；研究了γ-射线辐照处理对物料特性和微生物的影响，创新了辐照技术在食品加工领域的应用；研究了猪副产物生物转化工程理论与技术，发明了动物骨骼多肽高密度培养益生菌新技术；②食品营养与安全  从分子、细胞、动物水平揭示了膳食黄酮等植物活性成分的营养和保健功能；开展了益生菌对肠道及其微生物影响的研究，创新了肠道微生物表面纳米分子自组装技术，揭示了乳酸细菌表层蛋白与肠道黏附之间的关系；建立了微纳生物传感检测技术平台，构建了植物激素、农药、生物毒素、食源性病原微生物高灵敏检测和食物中金属元素新型金属膜微阵列芯片检测理论与技术。③粮油工程 围绕谷物、植物油脂和蛋白质工程等领域开展基础理论研究、关键技术装备开发与工程化控制。首创水酶法制油关键技术与装备；建立了大米微生物发酵消减镉污染技术，降镉效果达85%以上；研究了谷物和高水分植物蛋白食品挤压膨化质构重组理论与技术，开发了大型高效食品挤压膨化装备，摆脱了我国高性能挤压机长期依赖进口的局面。④农产品加工及贮藏工程 开展农产品贮藏理论及加工技术研究，探索了生物拮抗保鲜等新方法，在柑橘、生猪、淡水鱼、辣椒等农产品深加工关键技术研究与产业化方面取得了明显成效。 

 

　　本学科研究条件良好，拥有国家植物功能成分利用工程技术研究中心功能食品分中心、柑橘资源综合利用国家地方联合工程实验室、国家农产品加工技术研发蔬菜专业分中心、国家斑点叉尾鮰加工技术研发分中心、国家中医管理局亚健康干预技术实验室、湖南省现代食品工程技术与装备创新中心、食品科学与生物技术湖南省重点实验室、湖南省发酵食品工程技术中心、湖南省肉品工程技术中心、生物质醇类燃料湖南省工程实验室等省部级科研平台，设有湖南省食品科学技术实践教学示范中心、省部共建优势特色学科—食品科学与工程实验室和农产品贮藏与加工实训中心等教学平台。 

 

　　本学科拥有学历结构、职称结构、梯队结构合理，学术水平高，具有良好合作精神的科研团队。现有教授22人（其中二级教授3人，博士生导师12人），学校1515人才工程第一、第二层次各1人、第三层次5人，具有博士学位教师比例为82.14%，外缘比例为60.7%，具有留学或半年以上国外访问经历教师的比例为29.7%。学科科研经费充足，科技成果丰硕。近5年先后承担自然科学基金项目20项、863项目2项、科技支撑计划项目2项，省部级项目近40项，获科研经费3188.425万元，其中纵向科研经费2451.175万元；获国家科技进步二等奖1项、省部级科技成果一等奖4项、二等奖3项、三等奖9项；授权发明专利118项；公开发表论文767篇，其中SCI、EI收录论文104篇，出版教材、专著44部。本学科国际交流活跃。学科已与日本鹿儿岛大学、美国亚利桑那大学、麻省理工大学、俄亥俄州立大学加拿大圭尔夫大学和泰国皇家理工大学等开展了联合培养人才的合作，承担国际合作项目7项，举办国际国内学术会议4次，已招收留学生10名。 

 

湖南农业大学食品科学技术学院联系方式

学院办公室：0731-84617093

继续教育办公室：84673523

学工组办公室：84617010

食品工程教研室：84673522

食品微生物教研室：84617007

食品化学教研室：84673517

教学实验中心办公室：84673521

湖南农业大学食品科学技术学院简介

 

食品科学技术学院源于1987年成立的农产品加工系，1996年建院。学院目前设有园艺产品采后科学与技术、畜产品加工与营养工程2个博士学位授权点，食品科学与工程、公共营养与预防医学2个一级学科硕士学位授权点，食品工程、食品安全与加工2个专业学位硕士授权点，其中，食品科学与工程学科为湖南省重点学科，农产品加工与贮藏工程、营养与食品卫生学为校级重点学科；食品科学与工程、食品质量与安全2个本科专业，其中，食品科学与工程专业为湖南省重点专业和国家级特色专业。现有全日制在籍本科学生720人，全日制硕士生173人，在职硕士生41人，博士生19人。  

 

　　学院现有教职工77人，其中教授24人，副高职称人员27人，博士生导师14人，专兼制硕士生导师61人；具有博士学位者55人。教师队伍中拥有国家现代农业特色蔬菜产业技术体系岗位科学家1名，教育部高等学校食品类专业教学指导委员会委员1名，国家自然科学基金项目外围评审专家7名，教育部科技成果评审专家3名，国家博士后基金项目评审专家3名，中国餐饮文化大师1名，农业部农产品质量安全与标准专业高级专家2名，中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会副理事长1名，“食品科学”、“食品与机械”、 “食品安全质量检测学报”、“农产品加工学刊”“粮食与经济”、“粮食与食品工业”、“湖南农业大学学报”等多种期刊的编委，湖南省食品安全委员会食品安全专家8名，湖南省高校学科带头人3名，湖南省优秀教师1名，湖南省十大杰出青年科技创新奖获得者1名，湖南省121人才工程人选1名，湖南省青年骨干教师6名，湖南省青年骨干教师培养对象3名。  

 

　　学院现有国家植物功能成分利用工程技术研究中心功能食品分中心、柑橘资源综合利用国家地方联合工程实验室、国家蔬菜加工技术研发分中心、国家斑点叉尾鮰加工技术研发分中心、食品科学与生物技术湖南省重点实验室、湖南省发酵食品工程技术中心、湖南省菜籽油营养健康与深度开发工程技术研究中心、湖南省现代食品工程技术与装备创新中心、湖南省肉品工程技术研究中心、辣椒精深加工技术研究中心等省部级科研平台，设有湖南省食品科学技术实践教学示范中心、食品科学与工程省部共建优势特色学科实验室和教育部农产品贮藏与加工实训中心等教学平台。教学科研仪器设备总值3000余万元、教学科研用房12000平米。学院建立有30多个校外实习基地，其中4个省级优秀校外实习 基地，4个省高等学校研究生创新基地。  

 

　　学院围绕湖南省优势和特色农产品的精深加工开展研究，在食用油脂、大米、生猪、淡水鱼及辣椒等特色蔬菜加工领域居全国领先地位，“十二五”以来，学科承担了国家973、863、自然科学基金、科技支撑计划等各类项目30余项，年均科研经费近1000万元?；窆铱萍冀蕉冉?项、省部级科技奖励15项， 获得授权的国家发明专利近100项，制定国家食品类标准2项。出版专著和教材50余部，公开发表学术论文近1000篇。  

 

　　学院以培养高素质食品科技人才为宗旨，积极探索人才培养规律。毕业生遍布世界各地，毕业生思想品质和专业技能受到用人单位的广泛好评，毕业生就业率连续5年稳定在95%以上。学院与美国、加拿大、英国、日本、泰国等10多个国家和地区建立了学术合作关系，每年从本科生中派派部分优秀学生到国外学习，也接受 外国学生到我院学习。  

 

　　学院主动适应社会主义市场经济发展需要，通过选派科技特派员、创办科技型食品企业、建设教学科研基地和技术转让等方式，为促进地方经济发展、维护食品安全 和建设新农村服务。依托学院研究的技术，创办了数家颇具影响力的科技型校办食品企业，还与省内外100多家企业开展学、研、产 合作，使十余种有地方特色的食品工业化、产业化，为企业创造经济效益近150亿元。

 

　　面向未来，与时俱进，充满生机与活力的湖南农业大学食品科学技术学院将不断提升自身的优势与特色，在培养食品人才、发展食品科技、传承饮食文化和服务社会经济发展的道路上阔步前进。